ちょっとお魚ブームが来ている。ブリのソテーと，鮭のグラタンを作ってみた。
ブリは胡麻油でソテー。生姜とお酒とみりんと醤油と味噌を混ぜて，刻んだわけぎを加えてだばっとかける。グラタンは，ソテーした鮭と，じゃがいもと玉ねぎを炒めたのにホワイトソースとチーズを合わせてオーブントースターで焼く。シンプルなお酒のお供。勿論，白ワインでいただいた。
