Dec.16,2012 (Sun)
■ マーボ豆腐(食べ物)
愛して止まない料理の1つに，マーボ豆腐がある。
北京鍋をゲットしてからは，良く自分で作ってみたりする。
色々と試行錯誤を重ねて，最初に挽肉をしっかり炒め，
豆板醤とかでしっかり肉みその状態にすることの大切さに至る。
薬味や水溶き片栗粉を入れた後に，
油を足して豆腐をフルフルにするのもポイントの1つだ。
花椒(ホアジャオ)とラー油で仕上げる。
ハフハフ言いながら熱々をいただくのが最高。
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残念な人と話をすると，こちらのテンションも下がる。
それを引きずったまま，週末へ突入。
久しぶりにバイクに乗ってみようかと思ったのだが，
朝の空は，なんとなく重い雲。
諦めてダラダラ過ごしている11時。
天気は，全然走れた感じ。
ちょっと失敗した。
11月末時点での運用状況は，以下の通りである。
債権物の投資信託を現金化していたので，
損益確定済みの金額が上積みされている。
アセットアロケーションの修正を進めたい。
手放した投資信託が現金化されていたので，
米ドル化して ETF の追加購入に備えた。
ちょっと忙しいお昼休み。
23:30 米国市場が開いた。
それに合わせ，準備しておいた ETF を追加購入。
今回は，EFA，VTI，VWO を，ほぼそれぞれほぼ均等に購入。
純粋なリレーを実施した感じだ。
ちなみに，マネックス証券の TradeStation を通じての，初めての取引だ。
今はキャンペーン中だから良いのだが，
20分遅れの無料体系で良いかなって感じだ。
蒸気レスVE電気まほうびん「とく子さん」がやってきた。
PIB-A220 の，小さい方だ。
先週末，近所の家電量販店にポットの偵察に行ってきた。
20年以上使っていたポットを嫁さんが破壊してくれたので。
帰宅して，ネットでポチっと購入していた。
それが今日，届いた。
臭い抜き洗浄の「慣らし」のために，お湯を沸かしては捨てる。
それを2回ほどやったところ。
いやぁ，とく子さん，とても素敵だ。
天気予報は雪だったのだが，朝起きてみたら快晴。
10時過ぎ，久しぶりに走り出した。
そうしたら，直ぐに雨模様。
天気予報って，結構ちゃんとしている。
すごすごと自宅へ引き返した。
今日は 75km 程の走行。
オドメータは 22,750km 程度になった。
オイルの交換時期だ。
転職して今の会社に移ってきて，はや8年目。
田舎の製造業なもので，皮靴で電車に乗る通勤が，
スニーカーで車に乗る形に変わった。
スーツを着る機会も激減し，普段は作業服だ。
なんだけど，最近は相手に合わせて
ネクタイを着用するようにしている。
たまには，気分が変わって良いものだ。
なかなか上手に結べなくて，ちょっと動揺している。
少し前，今年の流行語大賞が発表されていた。
今年の場合，どう考えても
「ナマポ」しかないと思っていたが，違ったらしい。
高さ10メートルの飛び込み台からプールへ飛び込み，
着水の衝撃で胸椎を破裂骨折する全治3ヵ月の重傷を負い，
「ワイルドだろぉ?」
って尋ねられたら，そうですねとも言いたくもなるが。
毎年恒例の役員忘年会。
場所も固定化され，お寿司屋さんでフグ三昧。
鍋の残りでちょこっと雑炊を満喫し，締めは握り寿司。
こういうことが可能な業績を残せたことに感謝し，
来年もまた，それを目標として進んでいきたいものだ。
会社の従業員の身内のご不幸があったため，
葬儀に参列させていただいた。
63歳というのは，あまりに早すぎると思う。
ご親族の胸の内を思うと，ちょっといたたまれない。
朝から何にも食べていなかったのだが，
14時過ぎにようやく食事。
餃子の王将で，坦々麺と餃子をいただいた。
坦々麺が結構辛口で意外だった。
気分良く食事していたら，途中からぶち壊しにされた。
ちなみに，お店は全く悪くない。
王将で食事していたら，
近くの席に趣味の悪いスカジャンを着た頭悪そうなデブが座った。
見るからに痛い。無教養さ加減が滲み出て仕方がない。
そのデブが，不必要にでかい声で店員さんを呼び止め，
横柄な態度で注文を始めた。
デブ:「えっとぉ，チャーハンと餃子。」
店員:「かしこまりました。」
デブ:「五目焼きそば。あ，やっぱり大盛りで。」
店員:「かしこまりました。」
デブ:「やっぱりエビマヨも1つ。」
店員:「かしこまりました。」
ちなみに，デブはお一人様でのご来店にしか見えない。
陣取った席はカウンターだし，水も1つしか出されていなかった。
デブの大食い加減も凄いと思ったが，
顔色一つ変えないでオーダーをとる店員も，ある意味凄いと思う。
しばらくして，チャーハンと餃子がデブの元へ。
レンゲとお皿をガチャガチャぶつけて音を立てて，
デブの食事が始まった。
挙句の果てに，デブはクチャラーだった。
気分が悪かったので，急いで食べ切って店を後にした。
しかしまぁ，すっげーアスリートでもない限り，
それだけ食ったら肥ってあたりまえだと思う。
愛して止まない料理の1つに，マーボ豆腐がある。
北京鍋をゲットしてからは，良く自分で作ってみたりする。
色々と試行錯誤を重ねて，最初に挽肉をしっかり炒め，
豆板醤とかでしっかり肉みその状態にすることの大切さに至る。
薬味や水溶き片栗粉を入れた後に，
油を足して豆腐をフルフルにするのもポイントの1つだ。
花椒(ホアジャオ)とラー油で仕上げる。
ハフハフ言いながら熱々をいただくのが最高。
ご挨拶まわりの第1弾。
朝から愛知県の豊田方面へ。
11時から1件目のご挨拶。
お昼は近くのお店でラーメンとネギ丼のセット。
美味しいのだが，ちょっと食べ過ぎ。
他のお店の選択肢が少ないのがちょっと寂しい。
13時から2件目のご挨拶。
14時から3件目のご挨拶。
大事なお客様先の，部課長級を連続して訪問した。
なんか，とてつもない疲労感が襲ってくる。
事前にお約束いただいていたのは3件だが，
あちこちお声がけさせていただいて，
工場を後にしたのが16時。
今日は直接帰宅。
お会いするのが楽しみな方々ばかりなのだが，
それなりに気を使っているらしく，凄い疲労感だ。
ご挨拶まわりの第2弾。
朝から下呂方面へ。11時から先方へご挨拶。
今日はお世話になっているお客様の社長さんを訪問。
昼食をご一緒させていただきながらも，色んな話に展開。
社長の悩みは，社長にしか分からないことがある。
そんなことを改めて実感してみたりもした。
明日も1件訪問の予定だ。
最近良く思うことがある。
「俺はどこか狂っているのかもしれない」
本当にそう思う。
しかし，社長業なんて，そうでなければやっていられないと思う。
世の中の社長さん達は，みんな平気なんだろうか。
ご挨拶まわりの第3弾。
第1弾の会社の本社へ。
昼食を挟んでお邪魔したのが13時。
相手は役員さんなのだが，90分も話し込んだ。
有難いことである。
明日は社内にいる予定だ。
ご挨拶まわりの第4弾。
第1弾の会社の工場へ再び。
昼食を挟んで(再び，ネギラーメンだ。)お邪魔したのが13時。
2件訪問して話終わったのが15時過ぎ。
改めて，有難いことである。
定年を迎えた偉い人が雇用延長で現場にいると，
終始周りが遠慮している図を垣間見てみたり。
良いこともあり，悪いこともあるって感じだ。
でも，散々お世話になったお方が引退されるのは，
それはそれで，とても寂しいことでもある。
明日は，社内に居られる予定だ。
散々お世話になった取引先の担当のお方から，
会社に電話を頂いたようだ。
外出していたため，すれ違ってしまった。
そのお方から電話を頂いたのは，これで2回目だ。
今年，そのお方はご定年をお迎えになり，引退なさっている。
事務所のスタッフに，できたら電話番号を聞き出すように
お願いしてはいたのだが，丁重に断られたらしい。
社長になる前の担当時代から，散々お世話になった。
私が社長になっても，それ以前と変わらず色んなオーダーを頂いた。
そうやって接してくれたのは，そのお方くらいだ。
電話がつながったら，泣いちゃうかもしれない。
忘年会の第2弾。
会社がお世話になっている税理士の先生と，
お互いに顔見知りの銀行さんなんかも交えて，
お気楽な忘年会。
日付が変わる頃には実家へ帰宅し，就寝。
来年もよろしくお願いいたします。
ご挨拶まわりの第5弾。
以前は最も頻繁にお邪魔したお客様先だが，
海外への生産移管のため，いただけるお取引が減少している。
「無い袖は振れないんだわぁ。」
話題もそんな感じ。
それでも，定期的に訪問する大切なお客様だ。
ご挨拶まわりは，本日で終了。
今日で会社は仕事納め。
朝からみんなで大掃除を行う。
昼からは，納会だ。
あちこちの拠点の従業員が集合し，
お互いに労をねぎらう為の会社行事だ。
ちなみに，費用は全て会社負担としている。
こういうことができるだけの業績を上げられたことに感謝だ。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
そういう習慣が全国区ではないことを知って久しい。
毎年の恒例行事なんで，夕方実家に。
今年はスパークリングワインと甘い白ワインを持参。
おっかなびっくりで刺身を切ったりしたのちに，
ダラダラと宴は進行。
今年は酔いつぶれることもなく，
母親が打つお蕎麦でお年越し。
こねたり切ったりも少しやってみたのだが，
少しでも自分の手を加えていると，
お蕎麦が凄く美味しく感じられる。
が，自分で道具を揃えようという所まではいかない。
しかし，老後の趣味には最高なんじゃないかと思う。